Imprimer!
COQUELET FARCI A LA CORIANDRE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 COQUELETUN PETIT BOUQUET DE CORIANDREAIL. SEL POIVRE
Pour accompagner endives de pleine terre braisées et pommes de terre1 oignon thym laurier
Préparation:
Ouvrir le coquelet salez poivrez l'interieur et le remplir avec le bouquet de coriandre et l'ail hachee.
Dans une cocotte un filet d'huile d'olive et faire dorer le coquelet de tous les cotes puis ajoutez thym laurier oignon ail sel poivre. Ajoutyez un verre de bouillon ou d'eau et laissez mijoter 30 minutes. Quand la viande est cuite ajoutez dans la cocotte les endives prealablement braisees et quelques petites pommes de terre vapeur.
Rectifiez l'assaisonnement et servir.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo