CREME MASCARPONE A L'ORANGE ET AU CITRON Miele à la menthe

Raper le zeste de l'orange et du citron. Puis recueillir leur jus. réservez une cs d'agrumes pour le décor. Recueillir :

L'ensemble (jus et zestes) dans un saladier ajouter le sucre glace.

Puis le mascarpone, le lait si besoin fouetter pour obtenir 1 creme.

Lisse et homogène. Prélevez un peu de cette creme pour y délayer la maizena et réservez. Faire chauffer la crème quand elle est chaude ajoutez la creme maizena bien mélanger et aux premiers bouillonnements éteindre le feu et laisser refroidir. Remuer souvent pour éviter la formation d'une peau. Mettre dans les ramequins avec un peu des agrumes réservés et un filet de miel à la menthe et la feuille de menthe fraiche.