DUO DE SALADES POIVRONS GRILLES/FENOUIL ORANGE

Pour la salade au fenouil je me suis inspiree de mirabelle en prenant de l'orange au lieu du citron et en modifiant legerement.

Taillez le fenouil en tres tres fines lamelles ainsi que ses peluches. Prelevez le zeste d'une orange bio et pressez pour le jus. Cassez les noix pour obtenir les cerneaux. Dans un petit saladier melanger le jus d'orange avec la moutarde.

Dans une assiette disposez votre fenouil vert et blanc eparpillez dessus les zestes d'orange et les noix et versez dessus votre petite sauce. Sel poivre du moulin.

Pour la salade de poivrons. Mettre les poivrons au four quand ils grillent les sortir les mettre dans un sac plastique et les laisser reposer quelques minutes puis les eplucher. Les disposer dans un plat avec l'ail taillee en lamelles et le persil hache sel poivre et arrosez d'une cuillere a soupe d'huile d'olive.