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ENDIVES BRAISEES AU JAMBON ET LARD SAUCE MASCARPONE GORGONZOLA ET NOIX

recette ENDIVES BRAISEES AU JAMBON ET LARD SAUCE MASCARPONE GORGONZOLA ET NOIX

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

800 Grs d'endives2 Tranches de jambon cuit8 Tranchettes extra fines de lard. 60 Grs de mascarpone gorgonzola (un reste)Des noix2 Cs de creme fraicheSel poivre

Préparation:


Nettoyer les endives et enlever le trognon amer. Les faire braiser dans une poele avec un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre et 2 cs d'eau. Sel et poivre. Quand elles sont cuites les egoutter et extraire toute l'eau restante.


Sur le plan de travail etalez 2 tranches fines de lard dessus mettre une demi tranche de jambon puis l'endive et roulez. Faites de meme pour 3 autres endives.


Pendant ce temps dans une casserole faire fondre le mascarpone gorgonzola avec la creme y ajoutez les noix et reservez.


Dans une poele mettre les endives preparees a dorer puis ajoutez les endives nature et versez dessus la sauce au fromage. Rectifiez l'assaisonnement et servir.















Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo