Oeuf au plat dans son panier

Prendre un moule mettre dedans le jambon en lanière ou les tranches de lard en commençant par le fond puis sur les cotés en faisant bien déborder car le jambon rétréci en cuisant, les tranches doivent etre serrées (pas de jour) pour la meme raison. A mi cuisson renversé sur l'autre moule pour faire dorer l'extérieur quand le panier est bien doré le sortir du four et laisser refroidir. Au moment du repas faire l'oeuf au plat et.

Mettre un peu de salade dans le fond et dessus l'oeuf saler et poivrer servir avec un lit de salade et quelques frites pour faire trempette...... On peut aussi remplir ces paniers de salade composée etc....