PENNE AUX BLETTES SAUVAGES

Preparez une petite sauce tomate avec de l'ail et de la pulpe de tomates sel poivre. Laissez reduire 15 minutes. Pendant ce temps dans une poele avec un filet d'huile d'olive faire revenir les blettes sauvages avec une gousse d'ail salez poivrez et reservez. (Blettes préalablement lavées et ébouillantées 10 minutes).

Faire cuire les pennes et les egoutter puis les verser dans la poele avec les blettes et ajoutez de la sauce tomate. Rectifiez l'assaisonneent et servir nature ou avec du parmesan rape ou autre fromage a votre gout.

Servir et remettre un peu de sauce tomate sur les pates. (Les pates ne doivent pas etre innondées de sauce).