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PETITES CERVELLES DE PORC AUX OIGNONS

recette PETITES CERVELLES DE PORC AUX OIGNONS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Je me suis inspiree d'une recette de mamyloula pour l'idee des oignons3 Cervelles de porc2 Beaux oignonsSel poivre3 Pommes de terrePersil hache

Préparation:


Faire cuire les pommes de terre a la vapeur.


Faire tremper les cervelles dans un saladier avec de l'eau et du vinaigre et laissez 1/2 heure.


Nettoyez les cervelles en enlevant tous les filaments on peut s'aider sous un filet d'eau.


Quand elles sont nettoyees les faire cuire dans de l'eau bouillantes 15 minutes.


Pendant de ce temps faire la compotee d'oignons dans une poele un filet d'huile d'olive et les oignons tailles en lamelles. Laissez dorer et fondre a couvert salez et poivrez.


Quand vos oignons sont compotes ajoutez les cervelles et quand elles sont dorees les retirer.


Dans un plat mettre les oignons posez dessus les cervelles et disposez autour les pommes de terre vapeur. Parsemez de persil hache.













Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo