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PETITES MOZZARELLE FARCIES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Mozzarelle8 Tranchettes de jambon cru extra fines2 Cs de confit d'oignons6 Olives vertesQuelques cerneaux de noix2 Cs de des de jambon Quelques feuilles de saladeQuelques pommes de terre grenailles pour accompagner40 Grs de beurre sale et persil hache
Préparation:
Commencez par faire cuire les grenailles dans une cocotte mettre le beurre sale les pommes de terre du gros sel et un verre d'eau laissez mijoter et dorer.
Pendant ce temps preparez les mozzarelle. Mixez les olives et les noix.
Ouvrir les mozzarelle sans aller jusqu'au bout creusez legerement la partie haute tartinez la partie basse de confit d'oignons y ajoutez les olives mixees avec les noix et un peu de jambon et refernez.
Etalez 4 tranchettes de jambon ultra fines en croix deposez au milieu la mozzarella et repliez pour bien emprisonner la mozzarella farcie et que cela ne coule pas. Les enrouler dans du film bien serre et mettre au frais 1 heure.
Dans une poele un filet d'olive quand c'est bien chaud faire dorer les mozzarelle baissez le feu et faire dorer de toutes parts.
Servir les mozzarelle farcis avec de la salade et des petites pommes de terre dorees.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo