POULE SAUCE CITRONNEE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 Grs de haut et cuisse de poule1 Oignon pique de clous de girofle2 CarottesThym laurierSel poivre1 Petite boite de champignons5 Cs de creme fraiche1 Jaune d'oeufPersil hacheQuelques gouttes de jus de citron et zestes1 Marmite knorr volaille2 Croutes de parmesan1 Gousse d'ail1 Branche de celeri1 Bonne cuillere a soupe de capres

Préparation:

Dans une cocotte faire cuire la poule avec thym laurier celeri oignon carottes marmite croutes de parmesan pour obtenir un bon bouillon. Laissez cuire 2 heures.

Pendant ce temps preparez la sauce dans une casserole mettre les champignons le jaune d'oeuf sel poivre 1 cs de sauceline (maizéna) laissez mijoter et legerement epaissir ajoutez la creme bien melanger et ajoutez les zestes de citron et quelques gouttes de jus puis les capres.

Servir la poule avec la sauce et des pommes de terre vapeur.