RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

160 GRS DE RIZ ARBORIO (spécial risotto)2 ECHALOTES.DU BOUILLON (eau et marmite volaille knorr)25 grs DE FUNGHI PORCINI SECS (cèpes)25 grs de champignons secs mixte1 PETITE BOITE DE CHAMPIGNONS DE PARIS2 CS DE CREME FRAICHEPARMESAN RAPE. 5CS

Préparation:

Dans une casserole mettre les champignons secs dans de l'eau et les faire chauffer 30 minutes pour les rehydrater et les rendre plus moelleux.

Dans une casserole metre une noix de beurre et un filet d'huile d'olive et y faire cuire les echalotes finement taillees ajoutez le riz et quand il est translucide ajoutez le bouillon louche a louche (bouillon fait avec 1/2 l d'eau et bouillon cube). Au fur et a mesure de son absorption ajoutez les champignons et laissez cuire 15 a 18 minutes quand le riz est cuit eteindre le feu ajoutez dedans la creme ou du beurre et 4 cs de parmesan rape couvrir et laissez reposer 2 ou 3 minutes.

Servir avec du parmesan rape.