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RISOTTO AUX CREVETTES ET SAFRAN

recette RISOTTO AUX CREVETTES ET SAFRAN

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

150 Grs de riz special risotto comme l'arborio150 Grs de crevettes decortiquees (dont 6 non decortiquees)1 Sachet de safran sel et poivre1 Litre de bouillon (fait avec un cube)1 EchalottePersil hache20 Grs de beurre + 1 cs de fromage rape

Préparation:


Gardez 6 crevettes et decortiquez les autres. Reservez.


Dans une casserole mettre un filet d'huile d'olive avec l'echalote coupee finement puis ajoutez ensuite le riz. Quand il est translucide commencez a verser le bouillon louche a louche au fur et a mesure qu'il est absorbe. Salez et poivrez ceci 15 minutes puis ajoutez les crevettes et le safran bien remuer et finir de cuire 5 minutes encore.


Quand le riz est cuit a votre convenance enlevez du feu y mettre le beurre le fromage rape et le persil hache remuez et couvrir 2 minutes puis servir.














Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo