ROTI DE PORC FARCI OLIVES ET CEPES

 

OUVRIR LE MORCEAU DE VIANDE.

FAIRE UN HACHIS DES OLIVES ET CEPES (ne pas mixer trop finement).

MELANGER CE HACHIS A UNE 1/2 PETITE BOITE DE PATE ET FARCIR LA VIANDE DE CE MELANGE.

LE FICELER. METTRE DESSUS UNE BRANCHETTE DE ROMARIN.

DANS UNE COCOTTE FAIRE REVENIR L'OIGNON PUIS FAIRE DORER LA VIANDE DE TOUTES PARTS.

QUAND ELLE EST BIEN DOREE COUVRIR ET LAISSEZ MIJOTER 1 HEURE/ 1 H 30 (si besoin ajoutez un peu d'eau).

PENDANT CE TEMPS EPLUCHEZ ET LAVEZ LES POMMES DE TERRE ET LES CUIRE VAPEUR PUIS LES RESERVER.

QUAND LE ROTI EST CUIT ENLEVEZ LES FICELLES ET DANS LE JUS DELAYEZ LE RESTANT DU PATE.

SERVIR AVEC LES POMMES DE TERRE.