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ROTI DE PORC MARINE AIL CORIANDRE CUMIN
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 Grs de roti de porc (entre échine et filet)2 Gousses d'ail Persil et coriandre frais1 Cc de cumin poudre1 Cs de coriandre poudreSel poivre4 Cs d'huile d'olive2 Pommes de terre200 Grs d'epinard
Préparation:
Preparez la marinade. Dans un ravier mettre l'ail hache finement le persil et coriandre hache. Sel poivre cumin et coriandre en poudre puis bien remuer avec l'huile d'olive.
Incisez le roti et le badigeonner et faire entrer la marinade dans les entailles ceci des deux cotes puis mettre au frais 2 ou 3 heures.
Dans une cocotte faire dorer de tous cotes le roti puis le couvrir et laissez cuire 1h30 ou plus selon votre gout pour la cuisson de la viande. Ajoutez un peu d'eau si necessaire pendant la cuisson.
En fin de cuisson ajoutez des pommes de terre vapeur et un peu d'epinard surgeles et poeles pour eliminer leur eau. Rectifiez l'assaisonnement et servir.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo