1 Oeuf dur1 EchalotePersil hacheSel poivreConcombreCarottes rapeesMacedoine de legumesSalade de pois chiches
Faire cuire l'oeuf dur et l'ecaler puis l'ecraser a la fourchette y ajouter l'echalote hachee et le persil. Sel poivre. Un filetd'huile d'olive et un filet de vinaigre de cidre.
Dans une assiette disposez toutes les salades et degustez.
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