SANDWICH DE MOZZARELLA DI BUFFALA

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Mozzarelle de buffala6 Tranches tres fines de jambon cru2 Feuilles de basilicSel poivre aux epices4 Feuilles de salade verte4 Figues4 Cerneaux de noix1 Tomate2 Cs de confit d'oignons1 Filet d'huile d'olive

Préparation:

Coupez les mozzarelle en deux (les poser sur du papier absorbant) coupez la tomate en tranches. Coupez les tranches de jambon en deux.

Dans un plat disposez les feuilles de salade verte. Posez dessus deux moities de mozzarella sur chaque tartinez une cs de confit d'oignons deposez dessus une tranche de tomate et 2 morceaux de jambon cru poele. De nouveau une tranche de tomate et une de jambon cru (pas poélé) recouvrir de l'autre moitie de mozzarella saupoudrez de sel poivre aux epices et d'une feuille de basilic.

Faire de meme pour l'autre mozzarella. Disposez autour des figues (2 vertes et 2 violettes) ouvertes et au centre un cerneau de noix. Disposez au centre ou autour les dernieres tranchettes de jambon cru et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

J'ai utilise la mozzarella de buffala car elle est beaucoup plus moelleuse.