SAUTE DE VEAU AUX OLIVES ET POLENTA

Dans la cocotte mettre un filet d'huile d'olive l'oignon taille en morceaux les gousses d'ail les carottes le thym le laurier la viande et l'os. Faire dorer doucement puis ajoutez la concassee de tomates sel et poivre. Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez les champignons et leur jus 1/2 verre de bouillon et la marmite knorr. Fermez la cocotte et laissez mijoter 25 minutes.

Pendant ce temps ebouillanter les olives (pour oter l'amertune) et les mettre avec la viande quand elle cuite).

Preparez la polenta ici 2 verres d'eau et un verre de lait pour un verre de polenta.

Quand le liquide eau lait bout versez en pluie la farine de mais sans cesser de remuer salez. Au bout de 15 minutes (pour moi) c'est pret. (Farine précuite).

Servir le saute avec sa sauce et la polenta.