ASSIETTE FRAICHE DU SOIR
Une recette d'entrée proposée par italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 MORCEAU DE PASTEQUE 1 PETIT BOUQUET DE CIBOULETTE SEL POIVRE 1CS DE VINAIGRE BALSAMIQUE 1 CS D'HUILE D'OLIVE 1 CHEVRE FRAIS2 MOZZARELLA 1 OEUF DU PAIN GRATTE SEL POIVRE CHARCUTERIE (soit 2 ou 3 rondelles de saucisson ou 4 ou 5 morceaux de jambon ou coppa ou un peu de chaque) moi j'ai utilisé un reste de mortadellebasilic et ciboulette pour décorer
Préparation:
SALADE N° 1 : détailler le morceau de pastèque en tranches très fines, enlever les pépins. Dans un saladier émietter le chèvre (ici je fais avec un primosale) le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, sel et poivre, ciboulette taillée finement. Dresser sur l'assiette.
N° 2 MOZZARELLA FARCIES ET PANEES : Taillez la mozzarella en gros morceaux faire une fente au milieu et garnir avec la charcuterie. Tenir avec un pique. Passez les morceaux de mozzarella dans l'oeuf battu puis dans le pain gratté. Si vous préparez les mozzarella à l'avance les réchauffer 2 mm au micro ondes avant le repas.
VOUS POUVEZ AUSSI COUPER LES MORCEAUX DE MOZZARELLA FARCIS EN DEUX POUR L"APERO.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 28,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 34,0 g
Publié par italmo
6 commentaires
campanule
j'aime j'aime j'aime,pour les soir de beaux jours merci et gros bisous
hanor
ça me tente merci
pepi
bien belle assiette avec un petit air de sud !!!
Veronique
perso la mozza me tente bien, mais j'essaierai aussi la pastèque car j'adore le chèvre
CreMina
que ça sens bon l'Italie !!!!
isa1
bien délicieuse ton assiette