BOEUF BOUILLI SAUCE PIQUANTE
Une recette de boeuf inventive par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 MORCEAUX DE BOEUF A BOUILLIR (POT AU FEU). du thym et du laurier.
1 OIGNON PIQUE De 2 CLOUS DE GIROFLE.
SAUCE PIQUANTE : beurre et farine (roux) 1 cs de concentré de tomate
un peu de vin blanc sel poivre et cornichons et facultatif capres.
1 PETITE ECHALOTE
Préparation:
DANS UNE CASSEROLE D'EAU BOUILLANTE AVEC I OIGNON PIQUE DE CLOU DE GIROFLE, DU THYM ET DU LAURIER FAIRE CUIRE LA VIANDE AU MOINS 2 HEURES.
QAUND ELLE EST CUITE LA RESERVER.
FAIRE LA SAUCE PIQUANTE :
DANS UNE POELE METTRE DU BEURRE FAIRE SUER UNE PETITE ECHALOTE SAUPOUDREZ DE FARINE POUR FAIRE LE ROUX ET AJOUTEZ LE CONCENTRE DE TOMATE UN PEU DE BOUILLON ET DE VIN BLANC SEL POIVRE ET LAISSEZ EPAISSIR. QUELQUES MINUTES.
A CE MOMENT AJOUTEZ LA VIANDE LAISSEZ MIJOTER UNE DIZAINE DE MINUTES PUIS AJOUTEZ LES CORNICHONS COUPES EN RONDELLES ET EVENTUELLEMENT DES CAPRES.
LAISSEZ ENCORE 5 MINUTES ET SERVIR.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 5,0 g
Lipides 5,8 g
Publié par italmo
9 commentaires
Invité
j ai mis des poivrons !
Invité
la viande cuit, on va tester ce soir ! mercu beaucoup
Brigitte
Mon Papa faisait déja cette recette il y à 60 ans. Un vrai régal.
lydie44
Bien bonne recette, moi je fais la même aussi avec de la langue de boeuf!! Hummm!!! que c'est bon!!
Tatie
merci pour ta recette italmo.bises.
dacia
Belle recette merci
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmmm super recette!
jeanmerode
bonne recette de boeuf
fanfan
Comme pour la langue ? Bonne idée !