CARNA LESSA AL SUGO E TORTIGLIONI (viande au bouillon sauce tomate)
Une recette de plat proposée par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 Grs de pates tortiglioni 2 Beaux morceaux de viande de boeuf (genre plat de cote tres maigre) 1 oignon pique de 3 clous de girofle 1 Feuille de laurier 1 Branche de celeri sel poivre1/2 Boite de tomate polpa avec morceaux 1 Gousse d'ail huile d'olivePeperoncino sel poivre Basilic
Préparation:
METTRE DANS UNE MARMITE DE L'EAU AVEC SEL POIVRE OIGNON CELERI QUAND ELLE BOUT (car on veut plus une bonne viande qu'un bon bouillon) METTRE LA VIANDE COUVRIR ECUMEZ DE TEMPS A AUTRE ET LAISSEZ CUIRE DOUCEMENT 1 HEURE 1/2 L'OS SE DETACHE. RESERVEZ.
DANS UNE COCOTTE AVEC DE L'HUILE D'OLIVE METTRE L'AIL HACHEE FINEMENT ET AJOUTEZ LA TOMATE LAISSEZ MIJOTER 15/20 minutes. PUIS AJOUTEZ LA VIANDE QUI FINI DE CUIRE DANS LA SAUCE. UN PEU DE PEPERONCINO ET RECTIFIEZ L'ASSAISONNEMENT. AJOUTEZ LE BASILIC.
FAIRE CUIRE LES PATES PUIS LES EGOUTTER ET LES METTRE DANS UNE POELE AVEC LA SAUCE TOMATE BIEN MELANGER ET REMETTRE LA VIANDE PUIS SERVIR AVEC DU PARMESAN RAPE.
Publié par italmo
4 commentaires
Tatie
BELLE ET JOLIE RECETTE. BISES.
jeanmerode
tres bonne recette de plat de cote
katcelau
en italien c est encore meilleur hummmm bizzz kat
lafeecrochette
Délicieuse recette, merci Italmo.