CASSOULET DE LAPIN
Une recette de lapin inventive par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 Grs de lapin150 Grs de haricots de soissonsSel poivreThym laurier 4 clous de girofle2 Petites carottes1 Gousse d'ail2 Oignons tiges frais
Préparation:
Faire tremper les haricots la veille. Le lendemain les egoutter. Dans une cocotte 2 cuilleres a soupe de graisse de canard (ou huile d'olive) faire dorer le lapin de tous cotes ajoutez les carottes en rondelles les oignons tailles en morceaux le thym le laurier les clous de girofle et l'ail puis les haricots. Poivrez et ajoutez du bouillon ou de l'eau a hauteur de la viande et des legumes puis laissez mijoter deux heures.
En fin de cuissons salez (je ne sale pas avant pour ne pas faire durcir les haricots).
Une portion (env. 510 g) :
Calories 500 kcal
Protéines 60,7 g
Glucides 15,2 g
Lipides 15,2 g
Publié par italmo
9 commentaires
Lauranou
Excellent avec ces haricots que je découvre agréablement cuisiner avec du lapin je suis sûre d'aimer !! gros bisous
Virginie Gourmandie
Je vient de le faire et j'ai également ajouté des saucisses
rosinette
J adore je fais le faire bientôt bisous
pattysaveurs
Délicieuse recette! Bisous
makiace
Quelle originalité ce lapin en cassoulet bravo!
Bizzzz
campanule
hummmmmmmmmmmmmm
que du bonheur
ladyofnight
super cela change du cassoulet traditionnelle
katcelau
j aime beaucoup le lapin et sur foodies il n y en a pas beaucoup !! un regal ta recette bizzz kat
jeanmerode
bonne idée de recette,bravo