COTECHINO LENTILLES ET FOIE GRAS
SERVIR AVEC QUELQUES POMMES DE TERRE VAPEUR
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Cotechino (genre saucisson de lyon a cuire ou cuit)Des lentilles vertes du puyAil oignon laurier thym2 Tranches de foie gras cru
Préparation:
Repas traditionnel italien de la veillee ou jour de noel.
Faire cuire le cotechino (ou l'acheter déjà cuit).
Cuire les lentilles a l'eau froide pas salee avec ail oignon thym laurier et poivre. (Environ 30 à 40 minutes) y gouter pour savoir.
Dans une poele mettre un peu de beurre et les escalopes de foie gras a dorer.
Dans un plat mettre les lentilles deposer dessus les rondelles de cotechino et le foie gras.
Servir avec quelques pommes de terre vapeur.
Publié par italmo
7 commentaires
PATALVA
Un bon plat d'hiver !!! Bises
jeanmerode
c est tout bon
Anettes7024
Ce doit être très bon! Je ne connaissais pas cette tradition. Du côté de Liège, la tradition du jour de l'an est de manger de la choucroute! Biz
fanfan
L'Italie ne t'as pas quitter ! Hihi Bisous
hanor
merci monique pour ce plat et son intitulé bises
marylineH
Sympa ce plat, trop appétissant
Notre am❤ur de cuisine
Hummmm quel beau plat!