CUISSOT DE SANGLIER ROTI AU FOUR
UN PETIT CUISSOT DE SANGLIER ACCOMPAGNE D'UN PETIT DUO DE HARICOTS UN DELICE.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Un cuissot de sanglier (offert par un ami chasseur)Ail Moutarde BeurreLaurier thym myrteSel poivre du moulin
Préparation:
Faire des entailles dans le cuissot et y mettre des lamelles d'ail. Enduire le gigot de beurre fondu et de moutarde forte. Parsemez dessus les herbes.
Mettre un peu de vin blanc dans le plat (je n'avais pas de vin rouge) et enfournez a four chaud 200°. Retournez et arrosez souvent votre gigot en cours de cuisson. Ajoutez de l'eau si besoin.
Laissez cuire et dorer 2 heures il ne doit pas sortir de sang quand vous le piquez avec la fourchette.
Sortir du four rectifiez l'assaisonnement et coupez en tranches.
J'ai accompagne d'un duo de haricots.
Publié par italmo
13 commentaires
Marie-thérèse Coly
Je ne l'ai pas encore testé mais ça a l'air très bon Merci
Montfo
parfait
Sonic
Je vais l'essayer je vous dirai après
Charo
Bonjour
À quoi sert le thym,la myrrhe et le laurier ?
Merci
JP
SERANT Freddy
Je vais faire cette recette demain . Merci . Ca doit être bon !
Invité
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
Invité
Recette simple est délicieuse. ...a mi cuisson j'ai récupéré le jus pour ma cuisson flageolet /cepes ...j'ai arrosé à nouveau le cuisseau avec du vin rouge et de l'huile d'olive. ....????
coccinelle99
Il est beau ce cuissot. Délicieux le sanglier. Super! Biz
cuisinette
très beau plat de sanglier. merci italmo.bisessssss.
katcelau
j adore le sanglier !! rien que de regarder tes photos je salive !!! hihihi bizzz kat