ESCALOPES DE VEAU A L'EGYPTIENNE
Une recette d'escalope simple et rapide par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Escalopes de veauPersil. 1 Oignon1 Cc de cumin. 1 Cc de coriandre en poudre. Farine. 1 Oeuf. Chapelure maisonConcentre de tomatesHuile d'olivePeperoncino (piment facultatif)Lentilles et carottes pour accompagner.
Préparation:
Mixer l'oignon le persil le concentre de tomates et les epices y ajouter un cs d'huile d'olive. Enduire les escalopes de ce melange et laissez mariner 1 heure.
Puis passez les escalopes dans la farine puis l'oeuf et pour finir dans la chapelure. (2 Fois).
Faire cuire et dorer dans une poele avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps faire cuire des lentilles avec des carottes pour accompagner.
Accompagnement lentilles carottes.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 34,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 27,1 g
Publié par italmo
7 commentaires
Mamyloula
encore un beau et bon plat bises
Catalina
superbes...
makiace
Elles ont l'air très bonnes miam!!!
Anettes7024
Beau plat!
Oh la gourmande
Hum j'adore
cuisinette
merci pour cette recette italmo. bises.
jeanmerode
de belles escalopes, bonne recette