FUSILLI "A LA NORMA"
RECETTE DE PATES DU SUD DE L'ITALIE. ET LA RICOTTA SALEE UN DELICE..........
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 Grs de pates fusilli ou penne ou autre100 Grs de des d'aubergines fritesSel poivreUne pincee de peperoncino (facultatif)1/2 Boite de pulpe de tomates1 Gousse d'ail. Persil et basilic50 Grs de ricotta salee
Préparation:
Pour moi des des d'aubergines frites (un reste avec des entames et tranches mal taillées).
Sinon prendre une petite aubergine la tailler en des et les poeler pour legerement les dorer et les cuire. Sel poivre.
Pendant ce temps faire une petite sauce tomate dans une casserole un filet d'huile d'olive l'ail taillee finement sel poivre peperoncino et pulpe de tomates laissez mijoter 15 minutes et ajoutez le persil hache et le basilic.
Ajoutez dans la sauce tomate les des d'aubergines et laissez encore mijoter une dizaine de minutes.
Faire cuire les pates et les egoutter puis les verser dans la sauce. Servir avec de la ricotta salee rapee et en lamelles.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 72,5 g
Lipides 2,8 g
Publié par italmo
7 commentaires
joieetsoleil
hum trop bon ce petit plat Monique, j'adore bisous
Kilomètre-0
Je te crois que c'est bon ma Monique
bisous
Mamyloula
Miam miam les pâtes bisous
Cuisineplaisir
Une bonne recette !
katcelau
excellente recette pleine de saveurs !! bizzzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Un délice, j'adore, bisous
jeanmerode
une bonne recette de pates