GRATIN D'AUBERGINES (PARMIGIANA)
Une recette de gratin excellente par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Belles aubergines1/2 Boite de tomates concasseesAil Huile d'olive sel et poivrePeperoncino et origan1 Mozzarella Du gruyere rape
Préparation:
COUPEZ LES AUBERGINES EN TRANCHES ET LES FAIRE FRIRE DANS DE L'HUILE D'OLIVE LES SALER ET LES METTRE SUR DU PAPIER ABSORBANT.
FAIRE UNE SAUCE TOMATE DANS UNE CASSEROLE METTRE DE L'HUILE D'OLIVE ET L'AIL TAILLEE EN PETTES LAMELLES ET AJOUTEZ LA CONCASSEE DE TOMATES SALEZ POIVREZ METTRE SELON LES GOUTS UN PEU DE PEPERONCINO ET LAISSEZ MIJOTER 1/2 HEURE.
QUAND LA SAUCE EST PRETE PRENDRE UN PLAT ALLANT AU FOUR METTRE SUR LE FOND UN PEU DE SAUCE TOMATE PUIS DESSUS UNE COUCHE D'AUBERGINES RECOUVRIR AVEC DE LA SAUCE ET DU GRUYERE RAPE FINIR LE PLAT EN ALTERNANT AUBERGINES SAUCE ET GRUYERE.
SUR LA DERNIERE COUCHE D'AUBERGINE ET SAUCE METTRE LA MOZZARELLA TAILLEE EN TRANCHES ET METTRE AU FOUR 30 MINUTES (selon le four) POUR FAIRE GRATINER.
MOI J'AIME MANGER LA PARMIGIANA COMME LES LASAGNE AVEC DE LA SALADE VERTE.
OU EN ACCOMPAGNEMENT DE ROTI OU VIANDES GRILLEES.
Publié par italmo
10 commentaires
PATALVA
C'est mon mari qui va apprécier et bibi aussi . Merci Monique et bisous .
Mirabelle 54
Hello Italmo on s'est donné le mot aujourd'hui car j'ai fait un flan d'aubergine . Je vais mettre la recette. Bises
Notre am❤ur de cuisine
Les aubergines c.une.tuerie super cette recette jadoooore
CreMina
j'adore !!!! j'ai aussi une recette de parmigiana ..bizzz
Mamyloula
je prends bisous merci
hanor
excellent ;;merci
vece helena
très très bonne recette j'adore, je te souhaite une agréable journée
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je crois que je vais essayer cette recette au camping ches mes parents tout comme moi il adore ce genre de plat !!!
Ma truffe 2
tes recettes sentent le soleil et les vacances,merci monique ,bisous
jeanmerode
tres beau et bon gratin