JAMBON SAUCE MADERE
UN PETIT PLAT DE JAMBON RAPIDE ET GOUTEUX
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Tranches de jambon pas trop fines1 Petite boite de champignonsThym sel poivre4 Cs de madere1 Verre de bouillon avec marmite knoor10 Grs de beurre1 Cs de farine 2 Echalotes
Préparation:
Dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive et le beurre et faire cuire les echalotes. Ajoutez ensuite la farine bien remuer puis le bouillon porter a ebulition et ajoutez le madere. Laissez mijoter et epaissir puis rectifiez l'assaisonnement surtout en poivre.
Ajoutez les champignons et le thym dans la sauce laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez les tranches de jambon roule. Laissez encore 10 minutes de facon a ce que le jambon s'impregene bien de la sauce.
On peut accompagner de puree ou tout autre chose moi c'etait risotto aux petits pois.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 5,4 g
Lipides 7,2 g
Publié par italmo
6 commentaires
wakanda
une bien bonne recette et rapide
campanule
que du bonheur hummmmmmm
Cuisineplaisir
Ah, jamais pensé au madère avec le jambon.. Idée à garder
cuisinette
quelle belle recette merci beaucoup italmo. bisous.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
une bonne recette qui devrait beaucoup plaire à la maison!
jeanmerode
bonne recette, belle assiette