RAGOUT DE LAPIN AUX CHATAIGNES
UN PETIT LAPIN D'AUTONME AVEC UNE SAUCE ONCTUEUSE MELANT LA DOUCEUR DES CHATAIGNES ET DES PRUNEAUX.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
4 Morceaux de lapin (2 rables et 2 pates avant)Ail et persil pour les rables100 Grs de lardons5 EchalotesSel poivre 15 cl de vin blanc1 Marmite knorr volailleUne douzaine de chataignes et une dizaine de pruneaux
Préparation:
J'ai farci les rables avec l'ail et le persil et referme avec la chair qui est de chaque cote du rable.
Dans une cocotte faire dorer le lapin ajoutez les echalotes et les lardons et laissez mijoter 10 minutes ajoutez le vin blanc sel poivre et laissez encore 20 minutes.
Ajoutez ensuite la marmite knorr un peu d'eau ajoutez les chataignes laissez cuire 15 minutes et ajoutez en dernier les pruneaux et laissez encore 10 minutes.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 11,0 g
Lipides 6,1 g
Publié par italmo
7 commentaires
Cuisineplaisir
Mmm à essayer avec les chataignes, ce week-end c'est un lapin avec de l'estragon
Catalina
j'aime beaucoup...
rosinette
ça me plait bien bisous
ladyofnight
bien belle recette de lapin merci
makiace
Elle doit être délicieuse ta mijotée de lapin version sucré salé ! Bizzzz
jeanmerode
une bonne et belle recette de lapin
cuisinette
très belle recette de lapin.merci pour ce partage. italmo bisous et à bientôt.