OEUFS A LA NEIGE CREME DE MARRONS
Superbe,jamais fait avec la creme de marron - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3/4 Litre de lait. 4 Oeufs. 100Grs de sucre poudre. 1 Pincee de sel. 200Grs de creme de marrons. (Si on a quelques brisures ou marrons glaces pour decorer)
Préparation:
Dans une casserole faire chauffer le lait jusqu'à ébulition. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Battez les blancs avec une pincée de sel. Quand ils sont quasiment fermes ajouter environ 50 grs de sucre poudre. Puis à l'aide d'une cuillère faire des boules et les déposer dans le lait chaud. Laissez cuire 1 à 2 minutes en les retournant. Les déposer sur du papier absorbant.
Pour la crème : fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et faire blanchir puis verser le lait chaud en remuant. Versez le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Versez ensuite la crème de marron et mélangez pour avoir une crème bien lisse.
Quand la crème est froide déposer la dans votre saladier ou coupelles disposez dessus les blancs et décorez (moi j'ai mis des paillettes chocolat car je n'avais pas de marrons glacés).
Une portion (env. 130 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 33,9 g
Lipides 8,8 g
Publié par italmo
7 commentaires
indye
à faire le jours ou j'ai mes p-filles qui sont bien gourmandes
pierot69
BON
LA TITE loly28
Je ne connaissais absolument pas, merci du partage
wakanda
la période des chataignes ne va pas tarder et je fais mes cremes de marrons, mes brisures etc, mais je ne sais jamais quoi en faire alors je prend cette delicieuse recette
IANOU
jamais vu et jamais mais j'apprécie
jeanmerode
superbe,jamais fait avec la creme de marron
Tatie
miammmmmmmm.c& trop bon.