PETIT POT AU FEU ET FARANDOLE DE LEGUMES
Une recette de plat simple et rapide par italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 PETIT MORCEAU DE JARRET DE BOEUF ET DE PLAT DE COTE
OS A MOELLE
LEGUMES : carottes.poireaux.navet. céleri. pommes de terre
courge. fenouil. 1 TOMATE
thym laurier oignon piqué de clous de girofle
Préparation:
Nettoyer et laver tous les legumes. Dans un faitout cuire la viande avec l'oignon pique des clous de girofle le thym et le laurier. A moitie cuisson de la viande ajoutez les carottes et les navets le celeri puis en dernier le poireau le fenouil les pommes de terre la courge et la tomate.
Mettre du gros sel a chaque extremite des os a moelle les envelopper dans un peu de papier alu et les joindre dans la marmite en meme temps que les derniers legumes.
Quand tout est cuit servir viandes et legumes accompagnes de gros sel. Sauce tomate. Mayonnaise. Cornichons. Au choiix et selon les gouts.
Publié par italmo
9 commentaires
Invité
merci beaucoup madame, cela m'aide beaucoup pour la réalisation de mes fiches techniques.
Ma truffe 2
ho que j'adore ça , bientôt je vais m'en faire un ,bisous
marylineH
Superbe. C'est bien le seul point positif de l'hiver : ce type de plat.
Ben dans le sud on ne se caille rien du tout.
Une petite laine le matin suffit qu'on retire en fin de matinée. ok je sors hihi bisoussssssssssss tout le monde
Mamyloula
Ça réchauffe, parce que dans le Nord on se les .... bisous
katcelau
avec l hiver un bon pot au feu !!que du bonheur!!!! bizzz kat
lafeecrochette
Une bonne recette !
PATALVA
Voilà 1 pot-au-feu digne de ce nom !!! Merci Monique et bisous .
Notre am❤ur de cuisine
HUUUUmmmm sa rechauffe
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca me donne envie den faire un trés vite !!!