PIGEONS FARCIS
Superbe, on ne cuisine plus assez le pigeon et pourtant c'est si bon - Anettes7024
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Pigeons (de nos amis chasseurs)1 Reste de foie gras (gardé au congélateur)Pain rassis gratte. 1 Oeuf du persil2 Cs de calvados. 1 Petite bouteille de cidre rose1 Petite boite de champignons. 2 Cs de creme fraiche1 Oignon. Ail. Myrte
Préparation:
Dans un petit saladier mettre le foie gras le pain rape (chapelure) 1 oeuf persil hache sel poivre une goutte de calvados et bien melanger.
Farcir les pigeons avec cette farce et les mettre a dorer dans une cocotte avec l'oignon et l'ail et la myrte flamber avec le calvados et ensuite ajoutez le cidre. Rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire 3 heures (ils sont sauvages et durs).
Un peu avant la fin de cuisson ajoutez la petite boite de champignons et avant de servir 2 cs de creme fraiche.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 7,0 g
Lipides 4,2 g
Publié par italmo
10 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Ta recette me donne envie!
Mirabelle 54
Quel beau plat que voilà ! Bises et bon courage ma copine
rosinette
tres belle recette
Anettes7024
Superbe, on ne cuisine plus assez le pigeon et pourtant c'est si bon. Ta recette est extra. Biz
ROSELINE 26
Miam miam !! très bien
Gioisa05
Humm ça doit être trop bon, avec cette bonne farce, miam !!
pentrez
Tu me fais envie avec tes pigeons. Ce n'est pas facile d'en trouver sur les marchés
fanfan
ça doit etre délicieux !
jeanmerode
de biens bons pigeons
MARCVIP
J'ai une envie de Pigeons en ce moment ta recette tombe a point