POLENTA AU FIGATELLU ET BRUCCIU
Une recette de plat facile et rapide par italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 Grs de brucciu frais (ou ricotta)200 Grs de farine de chataigne. 2 Oeufs. 1 Morceau de figatellu (ou saucisse corse)Un peu de pancetta de jambon cru
Préparation:
FAIRE BOUILLIR 60 CL D'EAU SALEE Y VERSER DOUCEMENT LA FARINE DE CHATAIGNE SANS CESSER DE REMUER JUSQU'A OBTENIR UNE PATE DENSE SE DETACHANT DES PAROIS DE LA MARMITE.
RENVERSEZ ENSUITE SUR UNE PLANCHE FARINEE.
PENDANT LA CUISSON DE LA POLENTA FAIRE REVENIR DANS UNE POELE LA CHARCUTERIE.
RESERVEZ ET FAIRE CUIRE LES OEUFS AU PLAT.
DANS VOTRE ASSIETTE METTRE UNE TRANCHE DE POLENTA UNE TRANCHE DE BRUCCIU ET DE LA CHARCUTERIE ET VOTRE OEUF AU PLAT. ARROSEZ AVEC LE JUS DE CUISSON DE LA CHARCUTERIE ET DEGUSTEZ.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 502 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 66,8 g
Lipides 12,2 g
Publié par italmo
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Cepe04
Belle recette !!!!! J'aime beaucoup !!! Bisous
lafeecrochette
La polenta, j'adore !
cuisinette
bonjour et merci italmo. super assiette. merci. bises.
jeanmerode
une tres belle assiette,pleines de saveurs