RAGOUT DE PIEDS DE PORC
RECTIFIEZ L'ASSAISONNEMENT ET SERVIR AVEC DU PERSIL HACHE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 Moities de pieds de porc
Bouillon : Thym laurier oignon clou de girofle sel poivre
Marinade : Vin rouge thym laurier oignon carotte ail sel poivre
Accompagnement : Carottes pommes de terre haricots de soissons
Préparation:
Precuire les pieds dans de l'eau avec oignon ail thym laurier une carotte clou de girofle.
A moitie cuisson les retirer du bouillon les laisser refroidir et les mettre a mariner avec vin rouge sel poivre thym laurier oignon ail pour une nuit.
Le lendemain dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive faire dorer les pieds farinez et ajoutez la marinade puis des carottes et pommes de terre laissez cuire jusqu'a cuisson complete des legumes et pieds et ajoutez un bocal de haricots de soissons.
Rectifiez l'assaisonnement et servir avec du persil hache.
Publié par italmo
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
katcelau
la recette est est tres bien !je la garde pour mon mari il adore !! bizzz kat
marylineH
Ca me fait penser que j'ai toujours mes pieds de porc dans le congel. J'aime bien ta recette bisous
jeanmerode
superbe recette