RAVIOLE A LA VIANDE
Superbes ravioles tu as bien travaillé , bisous - hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pate : 300 Grs de farine3 Oeufs2 Cs d'huile d'oliveDu sel
Pour la farce :200 Grs de hache de veauSel poivre 1 Oeuf5 Cs de chapelure maison100 Grs de fromage type chavrouxMuscadePersil hache.
Préparation:
Faire votre pate avec la farine les oeufs sel et huile d'olive puis la laisser reposer 1/2 heure au frais.
Pendant ce temps faire la farce dans un saladier mettre tous les ingredients viande sel poivre muscade chapelure oeuf persil hache bien melanger et ajoutez le fromage. Bien malaxer et faire les raviole.
Taillez des petites tranches de pate et les passer dans le rouleau (laminoir) de la machine du cran zero au dernier pour avoir des feuilles de pates bien fines.
Les poser sur le moule a raviole remplir les cavites de minuscules boulettes de farce et recouvrir avec la pate.
Decoupez les raviole a la roulette et les mettre sur un torchon propre farine.
Les fariner et les retourner de temps a autre. Manger de suite ou congeler en separant les couches avec des feuilles de papier cuisson.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 590 kcal
Protéines 29,4 g
Glucides 65,6 g
Lipides 18,1 g
Publié par italmo
16 commentaires
épicurienne27
quel travail mais ça doit valoir le coup
Catalina
joli travail, bravo et bisous
makiace
Quel travail bravo ! Bizzz
joieetsoleil
Superbe ravioles bravo un régal bisous
Cuisineplaisir
Elles sont super tes ravioles
lyly59
C'est beaucoup de travail mais c'est tellement meilleur quand c'est fait maison. Bravo.
cathoudeco
De bonnes ravioles fraîche , hum, que ça doit être bon , biz
clonicole
super recette beaucoup de travail mais si bon bise
Mamyloula
Parfait ! bises
Kilomètre-0
Quelle patience, je suis admirative
Des bisous Monique