TRIO DE VIANDES BRAISEES ET CHOUCROUTE
ACCOMPAGNEZ D'UNE BONNE BIERE........
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Morceau de travers 1/2 sel1 Mini saucisse de morteau 2 Knacks du jura3 Pommes de terre500 Grs de choucroute cuisinee a la graisse de canard5 Feuilles de sauge. Thym. Laurier. 2 Gousses d'ail. 1 Oignon
Préparation:
Dans une cocotte un peu d'huile d'olive faire dorer le travers de porc prealablement dessale (1 heure dans l'eau).
Ajoutez les feuilles de sauge le thym le laurier l'oignon et l'ail et laissez dorer la viande de toutes parts.
Quand elle est bien doree la couvrir et laissez mijoter 1 h30 pour qu'elle confise et ajoutez une ou deux cuilleres a soupe d'eau si necessaire. Quand elle est cuite ajoutez la mini morteau coupee en deux.
Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre avec leur peau puis les eplucher et les reserver.
Quand le travers la morteau sont confites a souhait ajoutez les pommes de terre et les knacks. Laissez mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps dans une casserole faites rechauffer la choucroute avec quelques gouttes de vin blanc (facultatif) et 10 grs de beurre puis disposez dessus les viandes et servir.
Pour 100 g :
Calories 535 kcal
Protéines 1 g
Glucides 7 g
Lipides 54 g
Publié par italmo
12 commentaires
Kilomètre-0
T'attaques les hostilités avec ce plat Monique
utopia léontine
voilà une recette bien consistante pour l'hiver tout ce que j'aime.
Oh la gourmande
Hum très belle ta choucroute
Lauranou
Je trouve ça trés bon italmo tu est formidable en cuisine ne change pas j'ai autant besoin de toi ou de tous pour aussi cuisiner!
katcelau
belle choucroute !! et comme tu dis avec une bonne bière !! bizz kat
hanor
hummm ce plat me plait bien, ;; bises monique
joieetsoleil
hum une superbe recette bien bonne bisous
NININE17
Un excellent plat bien copieux
Mamyloula
avec des lentilles pour moi car le chou bof ! lol bises
LOES
Encore une délicieuse recette que je vais m'empresser de réaliser dès que possible . Merci italmo pour toute tes recettes aussi bonnes les unes que les autres. j'étais souvent en manque d'idées pour cuisiner et grâce à toi (et jeanmerode ) j'ai retrouvé le goût et l'envie de cuisiner ! encore merci .