UNE PETITE SOUPE CHAPEAUTEE CEPES ET BOLETS
Une recette de soupe simple et rapide par italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Pate feuilletee2 Briques de 30 cl de soupe veloutee cepes et bolets2 Champignons de paris1/2 Brique de creme fraiche1 Jaune d'oeuf
Préparation:
Dans une casserole faire rechauffer le veloute de champignons.
Etalez la pate feuilletee et taillez 2 cercles plus larges que les contenants qui vont recevoir la soupe.
Taillez les champignons de paris en lamelles et les faire dorer au beurre.
Quand le veloute est chaud versez dedans la creme fraiche et les champignons.
Remplir les 2 bols de soupe. Battre le jaune d'oeuf et le passer tout le haut du tour du bol et autour du bord du cercle afin de le faire adherer au contenant.
Versez le veloute dans les bols recouvrir avec le cercle de pate feuilletee et soudez les bords du cercle sur les bords des bols.
Mangez la pate feuilletee en degustant votre veloute.
Je me suis inspiree d'une recette vu à une émission de cuisine italienne.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 635 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 58,9 g
Lipides 38,6 g
Publié par italmo
6 commentaires
jeanmerode
une bonne et belle soupe
Ma truffe 2
hoooooooooooo que je vais me régaler les soirs de grands froids ,je te tire mon chapeau ,bizzzzzzzzzzzzzzz
PATALVA
Dommage , je n'aime pas les champi. mais j'en ferai pour les autres . Merci pour le partage
katcelau
tu as toujours des super idées!!! se doit être succulent!!! bizzz kat
lafeecrochette
Une belle soupe !
fanfan
Ça doit être un petit regal ! J'en prends un bol . Bisous