ZAMPONE AUX FLAGEOLETS
LE ZAMPONE C'EST UN PIED DE COCHON FARCI AVEC LA MEME FARCE QUE LE COTECHINO UN DELICE.....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Zampone (comme le cotechino voir page 2) 200 Grs de flageolets1 Bouquet garni gousses d'ail
Préparation:
Faire tremper les flageolets 12 heures dans un saladier d'eau froide.
Les mettre a cuire dans une cocotte avec de l'eau froide un bouquet garni a ebullition laissez cuire une bonne heure. Puis les egoutter et les assaisonner. (Sel poivre beurre).
Faire cuire le zampoine (comme indiqué sur l'emballage) puis le sortir et le disposer coupe en tranches sur les legumes. (Ici flageolets et haricots verts).
Une portion (env. 100 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 11,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par italmo
14 commentaires
Pieter
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
hanor
je ne connaissais pas! ce doit etre bon; bisous monique
Catalina
super bon
italmo
LE COTECHINO OU ZAMPONE SONT DES CHARCUTERIES ITALIENNES NOUS LES AVONS RAPPORTES D'ITALIE SINON EN FRANCE ON PEUT LES TROUVER DANS CERTAINES EPICERIES FINES ITALIENNES. BISES A TOUS
peco
ta recette doit être bonne mais ou trouve ton du zampoine modena
c'est ITALIEN ?BISE
marylineH
J'adore avec toi, on voyage tout le temps et je ne connais pas du tout, bisous
Mamyloula
je ne connais pas du tout mais je suis sur que c'est très bon bisous
joieetsoleil
connais pas , mais belle recette merci bises
Ma truffe 2
je ne connais pas ,mais je suis sur que j'aimerais ,bizzzzzzzzzzz
Carmen
je ne connaissais pas, merci pour cette découverte, bises