ASSIETTE CREVETTES SAUMON (1)
Encore une entrée superbe .! - katcelau
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150 Grs de pave de saumon1 Tranche de saumon fume100 Grs de crevettes decortiqueesSalade verteOlives capres ciboulette fenouil sauvage (aneth)Poivre1/2 Jus de citron
Préparation:
Coupez le pave de saumon en deux. Une moitie pour carpaccio et l'autre moitie tartare.
Faites un tartare avec la moitie du saumon frais et saumon fume ajoutez la ciboulette coupee finement.
Avec l'autre moitie de saumon frais decoupez des petites tranches les arroser de jus de citron d'huile d'olive et de fenouil sauvage (aneth).
Dans une assiette disposez la salade verte puis le tartare de saumons puis le reste de saumon fume le saumon en carpaccio et les crevettes.
Disposez de ci de la des olives et des capres. Arrosez d'huile d'olive. De poivre tres peu de sel. Des peluches de fenouil (ou aneth).
Une portion (env. 140 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 30,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,2 g
Publié par italmo
8 commentaires
ladyofnight
belle assiette
katcelau
encore une entrée superbe !!! j adore ! bizzz kat
joieetsoleil
hum tout ce que j'aime , belle assiette bisous
Cuisineplaisir
Belle assiette
hanor
tout bon bisous
pattysaveurs
Une délicieuse salade!
jeanmerode
une belle assiette pleine de saveurs
Oh la gourmande
Tout ce que j'aime..Merci