AUBERGINES A LA BONIFACIENNE
Une recette de plat inventive par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour la farce : Pain gratte (maison chapelure)
1 Oeuf. Persil ail. Parmesan rape sel poivre basilic
Sauce tomate : 1/4 De boite de pulpe de tomates. Huile d'olive. Ail et persil
3 Aubergines
Préparation:
Lavez et coupez les aubergines en deux. Les precuire pour recuperer la chair.
Dans une casserole faire une petite sauce tomate avec huile d'olive ail et persil et la pulpe de tomate salez et poivrez laissez mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps preparez la farce dans un saladier mettre le pain l'oeuf l'ail et persil hache ainsi que basilic et le fromage.
Ajoutez la pulpe des aubergines (vous devez obtenir une pate un peu épaisse) farcissez chaque demi aubergine de cette preparation sans trop les remplir (juste à ras bord) dans une poele faire chauffer de l'huile d'olive quand elle est bien chaude deposer les aubergines d'abord cote farce quand elles sont dorees les tourner du cote peau et meme chose. Les mettre sur du papier absorbant.
Prendre un plat allant au four mettre au fond un peu de sauce tomate et y placer les aubergines.
Faire rechauffer a four chaud quelques minutes et servir.
Publié par italmo
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Verov
Excellent, en ce qui me concerne je les ai faites gratinées au four avec quelques copeaux de parmesan un délice
Dianexx
Personnellement j'ai mis de la coriandre au lieu du persil, j'ai trouvée ça bon mais pas pour en refaire.
PATALVA
Voilà des aubergines qui vont plaire à mon mari . On va se régaler !!! Bisous
marylineH
Hummm bien sympathiques bisouss
Gioisa05
Hummm, ça donne envie !!
campanule
j'adoreeeeeeeeee hum à faire très vite gros bisous
Anettes7024
Bonne idée c'est très bon.
jeanmerode
de belles aubergines
Notre am❤ur de cuisine
Alors sa !!!!! c pour moi!!!! miiiiammm!