BROUILLADE D'OEUFS AUX ASPERGES SAUVAGES
Une recette de plat facile et rapide par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
CibouletteAsperges sauvages 3Cs de creme fraiche epaisse5 Oeufs Du beurre un peu d'huile d'olive Un oignon tige nouveauSel poivre
Préparation:
LAVEZ LES ASPERGES LES COUPER A L'ENDROIT OU ELLES SE CASSENT COMME DU VERRE.
LES METTRE SUR DU PAPIER ABSORBANT.
DANS UN SALADIER MELANGER LES OEUFS, LA CIBOULETTE TAILLEE FINEMENT ET LA CREME.
FRAICHE EPAISSE.
DANS UNE POELE METTRE DU BEURRE ET UN PEU D'HUILE D'OLIVE ET FAIRE REVENIR LES ASPERGES ET L'OIGNON NOUVEAU COUPE EN RONDELLES DES QUE LES ASPERGES SONT TENDRES 3/4 MINUTES LES RESERVER (elles ne doivent pas etre colorées).
A CE MOMENT AJOUTEZ LE MELANGE OEUFS CREME SUR LES ASPERGES ET REMUEZ JUSQU'A.
CUISSON COMPLETE A FEU DOUX QUELQUES MINUTES POUR NE PAS SECHER LES OEUFS.
RECTIFIEZ L'ASSAISONNEMENT ET SERVIR.
J'AI SERVI AVEC DES MINI QUICHES ET SALADE.
Publié par italmo
7 commentaires
Dailys
Belle recette qui donne envie !!
ROSELINE 26
Je prends merci ! Bisous
campanule
très belle recette,ma belle en verrine comme appéro cela doit etre super
je prends,je garde,merciiiiiiiiiiiiiiii
gros bisous
Anettes7024
Superbe! T'as de la chance de trouver des asperges sauvages
pentrez
Très belle recette. Je n'ai jamais trouvé d'asperges sauvages, ce doit être trop humide dans notre pays nantais.
jeanmerode
superbe recette
fanfan
Miam , ça donne faim !