CARBONARA DI MARE
Belle assiette,superbe recette - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Spaghetti 200 grsVongole et moulesGambasTomates seches 2 ou 3 et tomates fraiche2 Jaunes d'oeufs et grana ou parmesanDes petits lardons allumettes fumesHuile d'olive ail
Préparation:
Mixez 2 ou 3 tomates sechees et une demi tomate fraiche salez et poivrez.
Nettoyez les coquillages et les faire ouvrir dans une casserole avec de l'ail et de l'huile d'olive.
Epluchez les gambas. Dans une casserole mettre les tomates l'huile d'olive l'ail sel et poivre faire mijoter ajoutez le bouillon rendu par les coquillages et reservez.
Melanger les jaunes d'oeufs avec le fromage et reservez.
Dans la casserole de sauce tomate ajoutez les coquillages et les lardons prealablement passes a la poele.
Faire cuire les spaghetti al dente et les egouttez versez dessus le melange oeufs fromage bien melanger mettre dans les assiettes et dessus la sauce et les coquillages.
Publié par italmo
11 commentaires
ElyasEmna
Très bon !