CERVELLE DE VEAU A LA SAUGE
Une recette de plat simple et rapide par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Belle cervelle de veauSel poivreUne douzaine feuilles de saugeUn peu de chapelure de fromage rape (grana ou parmesan) huile d'olive 1 Oeuf
Préparation:
Lavez les feuilles de sauge et les mettre dans le mixer avec la chapelure, le fromage rape (grana ou parmesan) mixez et ajoutez l'oeuf sel poivre et bien mixer le tout et reservez.
Dans une casserole d'eau bouillante salee faire cuire la cervelle quelques minutes et ensuite la poeler. Salez et poivrez.
Dans votre sauce ajoutez 2 ou 3 feuilles de sauge taillees finement et servir la cervelle avec la sauce et pour moi des haricots verts comme accompagnement.
Publié par italmo
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
jeanmerode
j adore la cervelle et la sauge,alors bravo pour ta recette
Notre am❤ur de cuisine
A bon, je vais m'y mettre alors ma mere nous en fesait petit
katcelau
avec François on est des mangeurs de cervelle j en fait souvent car on aime beaucoup! bizz kat
Notre am❤ur de cuisine
Superbe recette la cervelle a de bonnes vertus il faut s'y mettre vite