CIVET DE SANGLIER A LA MYRTHE
Une recette de plat appétissante par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Morceau de sanglier1 Oignon 3 Gousses d'ail 2 Petites carottesThym laurier et romarin40 Cl de vin rougeFarine Huile d'olive el et poivreFeuilles et baies de myrthe (a la place des baies de myrthe on peut utiliser les baies de genièvre)
Préparation:
METTTRE LE SANGLIER A MARINER AVEC CAROTTES AIL OIGNON THYM LAURIER ROMARIN LA MYRTHE FEUILLES ET GRAINS ET LE VIN ROUGE. (24 HEURES).
FAIRE REVENIR LES MORCEAUX DE VIANDE DANS UN PEU D'HUILE D'OLIVE SAUPOUDREZ DE FARINE REMUEZ ET AJOUTEZ LA MARINADE.
LAISSEZ CUIRE 2 à 3 HEURES A FEU DOUX. AVANT LA FIN DE LA CUISSON DE LA VIANDE AJOUTEZ DES POMMES DE TERRE COUPEES EN QUARTIERS.
SERVIR SAUPOUDRE DE PERSIL HACHE.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 69 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 10,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par italmo
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
un beau plat bien appétissant
jeanmerode
j adore le gibier,belle et bonne recette,bravo