COUSCOUS AU LAPIN ET BOULETTES DE MERGUEZ
AU MOENT DU REPAS AJOUTER LES BOULETTES AU LAPIN RECHAUFFER AINSI QUE LES LEGUMES ET SERVIR AVEC UN PEU DE MENTHE CISELEE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1/2 Lapin 3 Merguez 1 Petit oignon huile d'olive, sel epices a couscous 5 Cs de sauce tomatePain gratte 1 Oeuf Ail persil Quelques pignons sel et peperoncino1/2 Boite de pois chiches Huile d'olive 1 petit oignon 1 belle branche de celeri, 3 carottes 2 Petits poivrons 3 Petites courgettes 4 Cs de sauce tomateEpices 0couscous200 Grs de semoule de couscous Sel Eau Huile d'olive
Préparation:
BOULETTES DE MERGUEZ : enlever la peau des merguez mettre la chair dans un saladier ajoutez un peu de pain gratté, un oeuf, l'ail et persil taillés finement, les pignons hachés, le peperoncino et faire des boulettes. Les fariner et les faire frire dans une poele avec un peu d'huile d'olive et les réserver.
LAPIN : dans une casserole faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon et le lapin ajouter la sauce tomate, le sel, les épices à couscous et le peperoncino. Couvrir d'eau à hauteur de la viande et laisser bien cuire.
LES LEGUMES : dans une autre casserole faire revenir dans l'huile d'olive 1 oignon, le celeri coupé en morceaux ain que les feuilles, et les carottes coupées en morceaux assez gros pour environ 10 minutes, puis ajouter les poivrons et les courgettes elles aussi coupées en gros morceaux. Ajouter les épices à couscous et recouvrir d'eau (hauteur des légumes) quand tout est cuit ajouter les pois chiches et réserver.
SEMOULE : dans un saladier mettre la semoule 1 cuillère à soupe de gros sel et un peu d'huile d'olive un peu d'eau tiède et laisser gonfler au moment du repas le mettre au micro ondes 3 minutes.
AU MOENT DU REPAS AJOUTER LES BOULETTES AU LAPIN RECHAUFFER AINSI QUE LES LEGUMES ET SERVIR AVEC UN PEU DE MENTHE CISELEE.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 922 kcal
Protéines 1,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 100,3 g
Publié par italmo
13 commentaires
lollote
vivement cet hiver pour essayer cette recette...
Invité
Chlorophylle j'ai fais cette recette plusieurs fois un délice.
que cherche tu sur la recette de Italmo.?. bises.
italmo
TOUT D'ABORD BONJOUR CHLOROPHYLLE
Le commence par un bonjour
le pain gratté c'est du pain rassis gratté ou passé au mixer (chapelure)
je mets plusieurs fois sel huile d'olive etc car je m'en sers plusieurs fois
peperoncino c'est le piment
GTRS C'est grs excusez moi d'avoir fait cette faute d'orthographe
je ne suis pas une experte et je fais parfois des petites fautes
alors toutes mes excuses pour vous avoir perturbée mais avec de la bonne volonté et l'envie je pense que l'on peut arriver à faire cette recette.
Chlorophylle
Encore une question :
Pourquoi, mettre deux fois, dans les ingrédients, les épices à couscous, le petit oignon, le sel et l'huile ?
Merci pour les réponses.
Chlorophylle
Qu'est-ce que le "pain gratte" ? Et le peperoncino ? Et GTRS ? (si c'est "grammes", il n'y a pas de "t" et en général on met "gr" ou "g."
Les ingrédients en majuscules, ce n'est pas pratique : le "à" devient "0"...
Bref... Avec tout ça, pas sûre d'arriver à faire votre recette! Dommage, elle doit être goûteuse...
CreMina
eureka , j'ai trouvé les merguez fraiche dans une boucherie marocaine !!de ton coté il doit y en avoir aussi
italmo
crémina bonjour oui ici ils n'appellent pas cela merguez mais saucisses piquantes, elles ont la meme forme longues rouges épicées un petit peu moins que les merguez que je trouvais en france. bonne journée bizzz monique
CreMina
tu trouves les merguez de ton coté ? pas moi sniffff
Tatie
à essayer avec le lapin et pourquoi pas.bises.
caty1979
(y a aussi le couscous de la mer!.....c'est bon aussi!)...originale avec le lapin....et boulette de merguez(ca relève bien le plat)