COZZE E SALMONE ALLA CREMA
Une recette de plat très facile par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Moules avec coquilles environ 1 kg 1 Tranche de saumonDe la creme fraiche 1 Oignon du vin blanc 1 Jaune d'oeuf 1Cs de curry1 Cc maizena Ciboulette beurre huile d'olive poivre
Préparation:
AVEC LES MOULES RAMASSEES APRES LA MINI TEMPETE.
BIEN NETTOYER ET GRATTER LES MOULES. DANS UNE COCOTTE METTRE DU BEURRE ET L'OIGNON TAILLE EN PETITES LAMELLES AJOUTEZ LE VIN BLANC PUIS AJOUTEZ LES MOULES COUVRIR CUIRE A FEU VIF EN REMUANT DE TEMPS EN TEMPS.
QUAND ELLES SONT OUVERTES LES RESERVER ET FILTRER LE JUS DE CUISSON.
DANS UNE POELE AVEC BEURRE ET HUILE D'OLIVE FAIRE DORER LA TRANCHE DE SAUMON ET LA RESERVER AU CHAUD.
DANS UNE CASSEROLE RECHAUFFEZ LE JUS DE CUISSON DES MOULES Y AJOUTER LA CREME ET LE CURRY ET LAISSEZ MIJOTER ENVIRON 10 MINUTES PUIS AJOUTEZ LE JAUNE D'OEUF AVEC LA MAIZENA ET MELANGEZ AVEC LE FOUET POUR LIER LA SAUCE.
DANS VOTRE ASSIETTE METTRE DES MOULES ET LE SAUMON DETACHE EN 3 OU 4 MORCEAUX. METTRE LA CIBOULETTE CISELEE ET SERVIR.
Une portion (env. 570 g) :
Calories 655 kcal
Protéines 84,8 g
Glucides 33,9 g
Lipides 5,7 g
Publié par italmo
11 commentaires
martine. 62
Je suis passée à côté .
Bisous
gyslaine
l eau a la bouche
IANOU
Très bien, je prends
anyme
Oh là là quelle bonne idée d'associer du saumon avec les moules !!! Moi j adore les deux ! Ta recette est une vraie merveille, et cette sauce tout simplement délicieuse !!
Merci italmo pour cette recette !
Bizz
katcelau
topissime !!!bizzzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Encore un plat bien delicieux !!!
jeanmerode
bonne idée
pepi
c'est génial de ramasser les moules , et cette recette doit etre tres bonne ainsi !! bisous
Gioisa05
Humm miam, trop bon les moules
CreMina
les moules toutes fraiches après la tempete c'est trop bon ....mais quel tempete de ton coté! wooww chez moi juste une petite pluie bisous