CUISSES DE POULET BRAISEES AU MARSALA façon saltimbocca
Une variante a la saltimbocca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cuisses de poulet (sans la peau pour moi)1 Oignon frais3 Cuillleres a soupe de marsala sec4 Petites tranchettes de jambon cru6 Belles feuilles de sauge
Préparation:
Etendre les tranches de jambon et posez dessus les cuisses de poulet sur chaque cuisse deposez 2 feuilles de sauge et repliez le jambon autour pour les envelopper. Deposez sur chaque paupiette une feuille de sauge tenue par un pique.
Dans une cocotte un filet d'huile d'olive et y faire dorer de toutes parts la viande ajoutez l'oignon coupe en morceaux poivrez (pas de sel à cause du jambon cru) quand la viande est bien doree ajoutez le marsala couvrir et laissez mijoter 30 minutes.
Quand la viande est cuite enlevez les piques et servir avec l'accompagnement de votre choix. Moi piperade a ma facon.
Publié par italmo
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- sikirath a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
makiace
Superbe recette je me sert merciiiiii
italmo
merci mes amies.
Sikirath moi aussi avant je faisais comme toi je laissais la peau du poulet mais depuis nos maladies on nous cobseille d'enlever du gras. moi j'adorais la peau bien grillée du poulet.
bisous
sikirath
Waouh superbe recette. Chez nous au Bénin nous le braisons avec sa peau. Je salive. Gros bisous.
Notre am❤ur de cuisine
Superbe recette, bisous
joieetsoleil
hum trop bon cuisses de poulet braisées, un régal merci bisous