CUISSOT DE SANGLIER ROTI AU FOUR
UN PETIT CUISSOT DE SANGLIER ACCOMPAGNE D'UN PETIT DUO DE HARICOTS UN DELICE.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Un cuissot de sanglier (offert par un ami chasseur)Ail Moutarde BeurreLaurier thym myrteSel poivre du moulin
Préparation:
Faire des entailles dans le cuissot et y mettre des lamelles d'ail. Enduire le gigot de beurre fondu et de moutarde forte. Parsemez dessus les herbes.
Mettre un peu de vin blanc dans le plat (je n'avais pas de vin rouge) et enfournez a four chaud 200°. Retournez et arrosez souvent votre gigot en cours de cuisson. Ajoutez de l'eau si besoin.
Laissez cuire et dorer 2 heures il ne doit pas sortir de sang quand vous le piquez avec la fourchette.
Sortir du four rectifiez l'assaisonnement et coupez en tranches.
J'ai accompagne d'un duo de haricots.
Publié par italmo
Votes
coccinelle99, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
une recette souvenirs avec le sanglier pour moi de mon papa qui en faisait et chasser souvent !il me faisait souvent la daube au sanglier pour me faire plaisir car jadore ca!
Anettes7024
Belle pièce bien préparée!
jeanmerode
superbe recette, j adore le sanglier