INVOLTINI DE VEAU A L'OEUF DUR
ON PEUT REMPLACER LE VEAU PAR DU BOEUF (épaisseur carpaccio).....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 GRS DE VEAU (2 escalopes ultra fines) on peut aussi utiliser du boeuf2 OEUFS8 TRANCHES DE LARD ULTRA FINESSEL POIVREPERSILSAUCE TOMATESHERBES DE PROVENCE (origan sauvage pour moi)4 FEUILLES DE SAUGE
Préparation:
Bien applatir les escalopes et les couper en deux faire cuire les oeufs durs et les couper en deux. Preparez une sauce tomates avec de la concassee de tomates ail et persil.
Preparez les involtini etalez deux tranches ultra fines de lard posez dessus une moitie d'escalope posez dessus l'origan une moitie d'oeuf dur le persil et roulez sur le dessus posez une feuille de sauge puis fermer avec un pique en bois.
Dans un filet d'huile d'olive mettre la concassee de tomates l'ail le persil sel et poivre laissez mijoter 15 minutes puis ajoutez dedans les involtini. Laissez mijoter 20 minutes puis servir.
Publié par italmo
12 commentaires
pattysaveurs
Hmm! Délicieuse recette, miam!
0214babou
Très belle préparation. Merci