MA PETITE PAELLA
Superbe et originale ta paélla .! - lafeecrochette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
180 Grs de riz arborio 1 Sachet de safran Sel poivre Piment1 Cuisse de poulet 6 rondelles de chorizo 1 Saucisse 1 Oeuf Pain gratteAil persil sel et poivre2 Gambas 2 Langoustines 2 Calamaretti (petits calamars)moules1/2 Poivron Petits pois 4 Petits fonds d'artichauts6 Petites tomates1 Oignon ailPersil
Préparation:
MIXER UNE PETITE GOUSSE D'AIL AVEC DU PERSIL ET METTRE LE HACHIS DANS UN SALADIER AVEC LA SAUCISSE EMIETTEE ET PEAU RETIREE. LE PAIN GRATTE (chapelure).
L'OEUF LE SEL ET LE POIVRE. FAIRE DE CE MELANGE DES PETITES BOULETTES LES FARINER ET LES RESERVEZ. COUPER LA CUISSE DE POULET EN DEUX.
PRECUIRE LES FONDS D'ARTICHAUTS.
FAIRE FRIRE LES PETITES BOULETTES ET LES RESERVER. TAILLEZ LE POIVRON EN LAMELLES.
DANS UN GRAND PLAT METTRE DE L'HUILE D'OLIVE ET FAIRE REVENIR L'OIGNON L'AIL ET LE POULET PUIS AJOUTEZ UNE CASSOLETTE CUBE A LA POULE SEL POIVRE EAU ET PEPERONCINO LAISSEZ MIJOTER 20 MINUTES. AJOUTEZ ENSUITE LES TOMATES LE POIVRON ET LES PETITS POIS PUIS LES FONDS D'ARTICHAUTS PRECUITS. LAISSEZ MIJOTER 10 MINUTES ET AJOUTEZ LE RIZ ET LE SAFRAN. CONTINUEZ LA CUISSON POUR.
15 MINUTES. AJOUTEZ LES MINI BOULETTES ET LES CALAMARS LAISSEZ 8 MINUTES PUS AJOUTEZ LES GAMBAS ET LES LANGOUSTINES CUISSON 5 MINUTES PUIS AJOUTEZ LES MOULES. ET LE CHORIZO QUAND LES MOULES SONT OUVERTES SAUPOUDREZ DE PERSIL.
HACHE. EN COURS DE CUISSON AJOUTEZ UN PEU D'EAU OU BOUILLON SI NECESSAIRE.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 428 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 72,8 g
Lipides 5,0 g
Publié par italmo
8 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Super jadore!
pepi
du soleil avec ta paella !! bien belle !! bizzz
lafeecrochette
Superbe et originale ta paélla !
Elisacuisine
je prends !!mais sans l'artichauts..lol
Tatie
SUPERBE RECETTE. MERCI ITALMO.BISES.
katcelau
petite mes grandiosa!!!bizzzz kat
jeanmerode
sympa ta paella
ladyofnight
bien jolie cette paella