MON ASSIETTE TARTARE
UN DELICE AVEC L'OEUF COULANT........
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour une personne :1 Staeck hache de 150 grs1 Petite echalotte1 Cc de capres2 Olives noires1 Cornichon Sel poivre aux epices1 Cs d'huile d'olive1 OeufUn peu de chapelure.
Pour accompagner : Salade et frites
Préparation:
Hachez tres finement l'echalotte puis les capres le cornichon et les olives.
Dans un saladier mettre le steack hache salez poivrez et ajoutez le melange echalotte capres cornichon olives. Puis la cs d'huile d'olive une pointe de piment d'espelette (si vous aimez un peu relevé).
Dans une assiette disposez un peu de salade (ici mache) mettre au milieu le staeck autour quelques frites et l'oeuf frit.
Pour l'oeuf frit : separez le jaune du blanc. Et deposez le jaune delicatement sur de la chapelure et le recouvrir sans le casser. Le prendre avec une spatule et le deposez le plus delicatement possible dans de l'huile bien chaude pour le frire une a 2 minutes.
Si vous avez des gros oeufs c'est mieux il y a plus de jaune qui coule mais moi je n'avais que des petits.
Publié par italmo
9 commentaires
joieetsoleil
superbe assiette, mais je suis pas fan de ce genre de plat , mais ton assiette est très belle bisous
jeanmerode
superbe idée le jaune d œuf frit
Kilomètre-0
Comme Kat, je passe mon tour
Bravo pour l'oeuf, c'est très réussi
Catalina
belle assiette
bisous
Notre am❤ur de cuisine
Un délice ton tartare bisous
marie-jo
trop belle ton assiette elle donne envie
katcelau
moi c est pas mon truc mais ma fille laure ADORE ELLE SENS FAIT SOUVENT BIZZZ KAT
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Un de mes plats préféré!je me serais bien inviter à votre table
Cuisineplaisir
Tartare aussi demain... Mais à la belge, cru ! À voir demain