MOULES FARCIES A MODO NOSTRO (1ère VERSION)
Une recette de plat moelleuse par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
La peche a ete bonne . . . Mijotons un bon petit plat. . .
16 Belles moules. Farce : Pain dur gratte, 1 oeuf, sel poivre, ail et persil, parmesan rape, jus des moules. 200 Grs de tagliolini.
Préparation:
Faire ouvrir les moules. Garder le jus. faire la farce : dans un saladier mettre le pain gratté, l'ail et le persil taillés finement, l'oeuf, sel poivre, le parmesan rapé le jus des moules selon besoin afin d'obtenir une pate compacte mais moelleuse.
Farcir les moules avec cette farce et les ficeler. Faire la sauce : dans une poele mettre l'huile d'olive, l'ail taillé finement, le peperoncino et les tomates concassées laisser cuire une dizaine de minutes. Puis ajouter les moules et laisser encore mijoter 10 minutes. Pendant ce temps faire cuire les pates les égoutter et les ajouter dans la poele remuez délicatement parsemez d'un peu de persil haché et servir. On peut enlever la ficelle avant de servir.
Publié par italmo
5 commentaires
campanule
très belle recette,originale et certainement très bonne
merci
calamity-jane
bonne recette avec miss patience pour ficeler j'aime beaucoup
bisous
katcelau
super belle recette bizzzz kat
jeanmerode
belle recette
Cepe04
Ça a l'air très très bon !!! J'adore les produits de la mer mais je ne pense malheureusement pas assez a les cuisiner.... Faut que je m'y mette et ta recette et parfaite merci bisous